OBIETTIVI FORMATIVI
Il corso si propone di introdurre i concetti fondamentali della gestione strategica ed operativa dell’impresa, delle differenti aree di creazione di valore, nonché le relative peculiarità e problematiche.

ORGANIZZAZIONE DELLA DIDATTICA (LEZIONI, LABORATORIO ETC)
DIDATTICA EROGATIVA
- N. 24 ORE VIDEOLEZIONI ON-LINE (N. 4 VIDEOLEZIONI - UNITA’ DIDATTICHE - DELLA DURATA DI UN’ORA PER OGNI CFU)

DIDATTICA INTERATTIVA
- N. 18 ORE LEZIONI IN STREAMING (N. 3 LEZIONI IN STREAMING PER OGNI CFU) DI CUI N. // DA REGISTRARE E PUBBLICARE IN PIATTAFORMA ED EVENTUALI N. // PER ESERCITAZIONI IN AULA
- N. 12 FORUM – 2 PER CFU
- N. CHAT: 1 ORA OGNI 7 GG
- N. _//__ WEB CONFERENCE
- N. // PROGETTI
- N. // REPOSITORY
- N. 6 TEST (ALMENO 1 PER CFU) CON 10 DOMANDE E BLOCCANTE PER PASSARE AD ARGOMENTI SUCCESSIVI
- ASSISTENZA MEDIANTE E-MAIL

PROGRAMMA DEL CORSO
La gestione dell’impresa
L’impresa come creazione di ricchezza
La creazione di valore economico
La dimensione strategica e gestionale
La responsabilità di impresa
Il sistema dei portatori di interesse: gli stakeholder primari
Gli stakeholder secondari e la gestione del sistema
Il vantaggio competitivo e la dinamica concorrenziale
Gli effetti competitivi della dinamica non concorrenziale
Direzione d’impresa
L’organizzazione dell’impresa
La gestione del capitale umano
La progettazione organizzativa
La strategia dell’impresa e il ciclo di pianificazione
Management strategico in contesti dinamici
La gestione strategica dei processi di sviluppo dell’impresa
La gestione strategica dei processi di innovazione tecnologica
La gestione commerciale
La gestione delle operations
La gestione finanziaria
La gestione dei rischi e la protezione delle risorse aziendali
La gestione del valore e la misurazione delle performance

Le imprese turistiche
La gestione dell’impresa turistica: peculiarità
Il marketing nelle imprese turistiche
Yield management
Sistema territoriale e pianificazione strategica

MODALITÀ DI VERIFICA DEL PROFITTO IN ITINERE

Il grado di apprendimento degli studenti è monitorato costantemente attraverso gli strumenti e le metodologie di verifica.
In particolare, al fine di rendere fattibile la verifica e la certificazione degli esiti formativi il docente ed il tutor terranno conto del:
1. tracciamento automatico delle attività formative da parte del sistema - reporting;
2. il monitoraggio didattico e tecnico (a livello di quantità e qualità delle interazioni, di rispetto delle scadenze didattiche, di consegna degli elaborati previsti, ecc.).
3. le verifiche di tipo formativo in itinere, anche per l'autovalutazione (p. es. test multiple choice, vero/falso, sequenza di domande con diversa difficoltà, simulazioni, mappe concettuali, elaborati, progetti di gruppo, ecc.);
4. l'esame finale di profitto, nel corso del quale si tiene conto e si valorizza il lavoro svolto in rete (attività svolte a distanza, quantità e qualità delle interazioni on line, ecc.).
La valutazione, in questo quadro, tiene conto di più aspetti:
1. il risultato di un certo numero di prove intermedie (test on line, sviluppo di elaborati, ecc.);
2. la qualità e quantità della partecipazione alle attività on line (frequenza e qualità degli interventi monitorabili attraverso la piattaforma);
3. i risultati della prova finale.

Pertanto i dati raccolti saranno oggetto di valutazione da parte del docente per l'attività di valutazione dello studente.

MODALITÀ DI VALUTAZIONE
La prova d’esame consiste in un colloquio orale sugli argomenti così come indicati nella sezione “programma del corso”

OBIETTIVI DELLA PROVA
a prova d’esame avrà lo scopo di verificare:

A) il grado di conoscenza dei principali temi alla base del funzionamento delle organizzazioni imprenditoriali, dalla creazione di valore alle relazioni tra l’impresa e il suo ambiente, dalle aree di gestione strategica alle aree operative;
B) la capacità di argomentare sulle aree di gestione delle imprese turistiche;
C) la capacità di applicare le conoscenze alle imprese del settore turistico.

In riferimento alla valutazione verranno assegnati massimo 10 punti per ciascun obiettivo.
Verrà inoltre tenuta in debita considerazione la partecipazione alle attività in piattaforma.

Per il superamento dell’esame è richiesto il raggiungimento del punteggio minimo di 6 per ciascun obiettivo.

La lode verrà assegnata nel caso in cui lo Studente:
- acquisisca punteggio massimo in tutti gli obiettivi;
- dimostri autonomia di giudizio nel colloquio;
- evidenzi capacità di problem solving sui temi trattati.

CONOSCENZE E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE RICHIESTE
Lo Studente acquisirà adeguate conoscenze e capacità di comprensione de:
- i processi che concorrono alla creazione di valore per l’impresa;
- le relazioni dell’impresa con il suo ambiente di riferimento;
- le dinamiche organizzative interne;
- i processi di gestione strategica;
- le diverse aree di gestione operative dell’impresa;
- le peculiarità della gestione dell’impresa del settore turistico.

COMPETENZE RICHIESTE
Lo Studente, contando sulle conoscenze e capacità di comprensione sugli argomenti sopra definiti, sarà in grado di:
- dare una lettura compiuta delle relazioni inter ed intra organizzative e delle dinamiche strategiche ed operative d’impresa, in particolare delle imprese del settore turistico;
- analizzare con senso critico le problematiche d’impresa;
- proporre soluzioni alle stesse.

BIBLIOGRAFIA CONSIGLIATA
Pivato S., Misani N., Ordanini A., Perrini F., Economia e gestione delle imprese, EGEA, 2004
Kotler P., Bowen J., Makens J., Marketing del turismo, Prentice Hall, Pearson, 2010
Garibaldi R., Economia e gestione delle imprese turistiche, Hoepli, 2008

Pivato S., Misani N., Ordanini A., Perrini F., Economia e gestione delle imprese,EGEA, 2004